Receitas

Caviar de berinjela em um fogão lento

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Caviar vegetal pode ser chamado o prato mais popular. Em qual combinação não conecta os produtos hostess. Mas o caviar de berinjela é considerado um líder. E cozido em um fogão lento não só trará prazer, mas também poupará significativamente o tempo de hostess. Berinjela é um vegetal especial. Um conjunto de nutrientes merece respeito. Além disso, fibras, potássio e vitamina PP são indispensáveis ​​na dieta, bem como para pessoas com problemas digestivos. Legumes para pratos diferentes são cozidos, assados, fritos, estufados - cada receita tem seu próprio sabor e benefício. Mas o mais famoso é o caviar. É preparado de diferentes maneiras. Hoje vamos prestar atenção em cozinhar um prato popular em um fogão lento.

Por que as donas de casa preferem receita de caviar de berinjela em um fogão lento? Isto é devido às características dos eletrodomésticos para a cozinha:

  1. Você não precisa acompanhar o tempo. O temporizador irá avisar a tempo quando o momento da próxima operação chegar ou quando o prato estiver pronto.
  2. Multi-copo até 6 litros. Este volume é suficiente para toda a família e você não tem que voltar a plantar legumes em um fogão lento para caviar de berinjela.
  3. Um grande número de modos fornecerá a temperatura desejada para processamento.

O caviar de beringela em um fogão lento resulta muito saboroso, delicado e fragrante. A receita é simples, você só precisa usar corretamente o fogão lento. E a tecnologia de preparar vegetais não é diferente do método usual de cozinhar.

Se você optar por cozinhar o caviar pelo azul na multiponto da Redmond, você poderá ajustar a temperatura e a hora no momento da operação do dispositivo.

Que legumes são necessários para o saboroso caviar?

  1. Berinjela - suficiente 3 pedaços de tamanho médio.
  2. Cenouras - duas médias ou uma grande.
  3. Pimentão doce búlgaro - 2 ou 3 peças.
  4. Tomates - 3 grandes, adequados a vermelho ou rosa.
  5. Alho - 2 dentes (se cozido sem alho, caviar ainda será maravilhoso).

Este é um conjunto de ingredientes básicos.

Para os amantes de especiarias você precisa adicionar pimenta amarga, se você precisar de caviar doce e tenro - coloque mais cenouras e cebolas.

Cozinhando no multicooker de Redmond

Primeiro de tudo, para o multi-fogão Redmond, prepare os legumes.

É importante! Cortar componentes como você gosta. Amor finamente - moer mais fortemente. Prefira peças grandes - corte ao seu gosto.

Berinjela no prato acabado é um pouco amargo, por isso tomamos medidas:

  • descasque a pele;
  • corte em cubos;
  • nós colocamos em um recipiente;
  • Despeje água salgada (1 colher de sopa de sal para 1 litro de água).

Berinjelas devem ser cobertas com água completamente. Se as peças aparecerem, pressione com a tampa da panela. Deixe-os por um tempo e faça outros vegetais.

A fila para o arco. Ligamos o fogão lento para o programa “Frying”, fixamos o tempo por 30 minutos, despejamos óleo vegetal em uma xícara e pique cebolas. Assim que o óleo aquece, enviamos cebolas para o fogão lento. Frite a transparência.

Cenouras Ele vai bem com caviar se cortado em tiras ou rale em um ralador grosso. Enviamos uma xícara para a cebola e fritamos por 5 minutos.

Enquanto as cenouras e as cebolas estão sendo tratadas termicamente, prepare as pimentas. Lave-o bem, limpe as sementes, retire o caule. Corte em cubos do tamanho desejado e adicione às cebolas e cenouras.

É importante! Periodicamente misture os vegetais com uma espátula de silicone.

Escorra a água das berinjelas, coloque-as no copo e continue a fritar os legumes todos juntos por 10 minutos.

Prepare os tomates. Eles precisam derramar água fervente e descascar. Corte em cubos pequenos (para ter um sabor melhor) e mande para o resto dos legumes em um fogão lento. Algumas donas de casa substituem com sucesso o tomate por uma pasta de tomate. Esta técnica é muito útil quando o cozimento do caviar ocorre no inverno ou no final do outono. Tomates frescos nem sempre estão disponíveis no momento. Outra nuance - congelar berinjelas e pimentas para a versão de inverno de caviar vegetal. Cenouras e cebolas para a anfitriã no inverno não é um problema, e os componentes restantes podem ser preparados com antecedência. Então não é necessário cozinhar o caviar de berinjela em um fogão lento do inverno. Você pode fazer seu prato favorito a qualquer hora com vegetais congelados. A receita não é diferente da versão de verão, o caviar preservará o sabor dos produtos frescos.

Após o tempo de "Fritura", desligue o fogão lento. Prato com sal, pimenta (a gosto), adicione o alho (corte). Agora nós mudamos o modo. Desligue o "Fry" e ligue "Quenching". O tempo escolhe de 30 a 40 minutos, depende do tamanho de fatias de legumes picados. By the way, muitas donas de casa adicionar alho, especiarias e sal 10 minutos antes do final do stewing. Portanto, mais nutrientes são armazenados nos produtos. Certifique-se de precisar de greens. Este é um componente indispensável que dá caviar de berinjela em um fogão lento o cheiro do verão.

Recomendações úteis para recepcionistas

O prato acabado pode ser comido quente e frio.

O aroma e sabor são preservados em qualquer forma. Se você precisa preparar caviar de berinjela em um fogão lento para o inverno, o tempo de têmpera é alongado.

  1. Modo de exibição "Quenching" de 50 minutos a uma hora.
  2. Esterilize os bancos.
  3. O prato final colocado em um recipiente de vidro seco, enrole as tampas, deixe esfriar.

Quanto mais lenta a peça esfriar, mais confiável será sua segurança no inverno. Portanto, os bancos podem quebrar.

A receita para cozinhar caviar de berinjela no multicooker Redmond é muito clara e simples. Hostess iniciantes com prazer o colocam em sua própria caixa de espaços em branco favoritos.

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