Receitas

Rabanete marinado

Para cozinhar rabanete, existem muitas receitas diferentes. Rabanete em coreano é uma excelente receita oriental que se adequa a qualquer gourmet. Além do sabor incomum, atrai uma estrutura crocante e aparência suculenta. Tal prato pode ser colocado como um lanche em qualquer mesa de férias.

Como conservar um rabanete

Rabanete marinado pode ser cozido de acordo com várias receitas. Há uma variante de vegetais em conserva em coreano, japonês e até mesmo de acordo com uma receita chinesa. Mas antes de tudo, é importante preparar adequadamente os ingredientes. As raízes devem ser fortes, sem sinais de mofo, podridão e doenças. Antes de cozinhar, o vegetal deve ser lavado com água corrente e limpo com um descascador de legumes.

Para a marinada usado rabanete preto ou daikon. Você pode cozinhar rabanete Margilan em coreano ou até mesmo melancia. Se adapte a qualquer variedade, a pedido da anfitriã. E você também pode usar rabanete branco e verde. Tudo depende das preferências específicas de receita e hostess.

Para a costura, é melhor usar jarras de vidro, que devem ser primeiramente lavadas com refrigerante e esterilizadas.

A receita clássica de rabanete coreano

Cozinhar rabanete em coreano não é difícil. É importante coletar corretamente todos os ingredientes:

  • legumes 1 kg;
  • 3 dentes de alho;
  • 2 pimentas;
  • 2 pequenas colheres de sal;
  • colher de sopa de açúcar granulado;
  • 30 g de cebola verde;
  • 9% de vinagre - meia colher;
  • a gosto adicionar tempero.

Algoritmo de preparação com instruções passo-a-passo:

  1. Fatie o legume de raiz.
  2. Pique a pimenta e misture com o rabanete e o sal.
  3. Por 2 horas deixe em um lugar quente, esprema o suco.
  4. Na salmoura, adicione todos os ingredientes restantes.
  5. Misture a raiz e o picles.

Espalhe em bancos esterilizados e enrole bem. Para armazenamento, é melhor abaixá-lo em uma sala escura e escura, sem sinais de umidade e umidade.

Salada de rabanete em coreano com gergelim e zira

Salada de rabanete coreano em muitas mesas tornou-se um prato familiar, apesar de sua origem oriental. Ingredientes para Salada:

  • um quilo de rabanete verde;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 6% de vinagre - meia colher de chá;
  • oleo vegetal - uma colher de ch;
  • sementes de gergelim - colher de chá;
  • sal, zira, pimenta vermelha quente, coentro e outras especiarias a gosto.

Instruções de Culinária:

  1. Lave a raiz, descasque e rale para as cenouras coreanas.
  2. Adicione sal, deixe destacar o suco por 30 minutos. Então a amargura vai embora.
  3. Coentro e cura moagem adicionar pimenta, misture.
  4. O alho esmaga a imprensa.
  5. Cebola cortada em meia argolas e frite em óleo vegetal até ficar macia e dourada.
  6. Para as cebolas adicione as sementes de gergelim, o alho, cozinhe por 4 minutos.
  7. Adicione no final do tempero.
  8. Esprema o rabanete do suco e misture com cebola e especiarias.
  9. Adicione vinagre, insistir na geladeira por cerca de 12 horas.

Salada está pronta, pode ser colocada na mesa festiva.

Rabanete com cenoura em coreano

A receita de rabanete com cenoura em coreano em casa é muito popular, especialmente porque até mesmo uma anfitriã aspirante pode cozinhá-lo. Os ingredientes são simples, o algoritmo de cozimento também não é muito original.

Ingredientes da salada em conserva:

  • 400 g de vegetais de raiz branca;
  • 600 g de cenouras;
  • 2 colheres de coentro;
  • pimenta vermelha - uma colher pequena;
  • 6 dentes de alho;
  • 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
  • 4 colheres de sopa. colheres de vinagre a 9%;
  • meia xícara de óleo vegetal.

Você pode preparar tal salada de acordo com as seguintes instruções:

  1. Lave e limpe as raízes.
  2. Rale os vegetais ralados por saladas coreanas.
  3. Alho esmagar e misture com todas as especiarias em um recipiente separado.
  4. Misture tudo com vinagre e molho de soja.
  5. Aqueça o óleo em uma frigideira até ficar bem quente.
  6. A marinada resultante derramar as raízes raladas, previamente dispostas em frascos quentes e esterilizados.
  7. Adicione óleo aquecido e enrole imediatamente.

Esta salada vai ficar com sucesso durante o inverno, mas você também pode simplesmente colocá-lo na geladeira e depois de uma hora, quando a salada está marinada, você já pode comê-lo e servi-lo à mesa.

Rabanete marinado japonês

Para esta deliciosa receita, os especialistas recomendam o uso de daikon. Esta é uma excelente preparação para o inverno, saborosa e vitamina. Ingredientes para preparação:

  • Daikon - 800 g;
  • 1200 ml de água;
  • 1,5 colheres grandes de sal grosso;
  • 80 gramas de açúcar;
  • 220 ml de vinagre de arroz;
  • açafrão moído - 1,5 colheres.

Preparação em etapas:

  1. Descasque um vegetal, lave-o, esfregue-o com longas listras.
  2. Espalhe em bancos esterilizados a quente.
  3. Prepare a marinada da água, açúcar granulado e sal. Deixe ferver e adicione o açafrão.
  4. Ferva por 5 minutos, adicione o vinagre de arroz.
  5. Despeje o rabanete em frascos.

Em seguida, esterilize os frascos por 15 minutos e feche bem as tampas. Enrole em um cobertor quente e deixe esfriar por um dia. Depois disso, você pode ir até o porão para armazenamento para o inverno.

A receita mais fácil para rabanete em conserva em coreano

O rabanete marinado é preto de acordo com uma receita simples com um número mínimo de componentes e uma pequena quantidade de tempo. Produtos para a receita:

  • 1 kg de vegetal;
  • litro de água;
  • 200 ml de vinagre de maçã;
  • 50 g de sal;
  • 200 gramas de açúcar;
  • 5 cebolas;
  • tempero e dill opcional.

Receita culinária:

  1. Raiz cortada em fatias ou grelha.
  2. Despeje com água fria, adicione sal, deixe por uma hora para deixar amargura.
  3. Corte as cebolas em anéis.
  4. Prepare a marinada de sal, açúcar, temperos.
  5. Depois que a marinada ferve, você deve adicionar vinagre.
  6. Lave a raiz da salmoura e espalhe-a em bancos esterilizados.
  7. Cubra com a cebola e despeje a marinada.

Enrole os bancos e coloque na adega para armazenamento.

Salada de rabanete e cenoura em estilo coreano com pimentão

Para cozinhar, você precisará de:

  • 300 gramas de vegetais de raiz;
  • 200 gramas de cenoura e pimentão;
  • 3 dentes de alho;
  • 20 gramas de sal;
  • 5 gramas de açúcar;
  • 30 gramas de vinagre;
  • 250 ml de água.

Salada fazendo receita:

  1. Pimenta cortada em tiras, depois de tê-lo livrado de sementes.
  2. Rale vegetal para cenouras coreanas.
  3. Mexa a raiz e pimenta.
  4. Lave as cenouras, descasque e rale.
  5. Molhe todos os vegetais e raízes no pote.
  6. Prepare a marinada e despeje os legumes no pote.

Enrole e enrole em um cobertor. Em um dia você pode ir até o porão.

Rabanete coreano com cebola e molho de soja

Rabanete em coreano em receitas com fotos sempre parece apetitoso. Se você preparar adequadamente uma tal salada com molho de soja e ingredientes adicionais, qualquer gourmet terá que provar o prato.

Produtos para fazer salada incrível:

  • Daikon - 450 gramas;
  • 1 cenoura;
  • meio bulbo;
  • 2 dentes de alho;
  • uma colher de chá de açúcar granulado;
  • meia colher grande de molho de soja;
  • numa pequena colherada de pimenta vermelha, vinagre e gergelim;
  • um quarto de colher de chá de pimenta preta;
  • sal a gosto.

Método de Preparação:

  1. Lave cenouras e raízes, descasque e corte em tiras.
  2. Sal e defina por 30 minutos.
  3. Suco, o que acontece é necessário mesclar.
  4. Pique o alho e adicione aos vegetais de raiz juntamente com sal, açúcar, vinagre, pimenta e outras especiarias de acordo com a receita.
  5. Adicione os pedaços de cebola e molho de soja.
  6. Mexa e leve à geladeira por algumas horas.

Salada deliciosa para todas as famílias está pronta. Uma vez marinado, você pode servir.

Rabanete marinado em coreano com açafrão

Outra receita de rabanete preto em coreano envolve o uso de açafrão. Esta especiaria dá um sabor especial e um aroma agradável a um lanche asiático. Ingredientes para cozinhar:

  • 100 gramas de daikon;
  • 50 ml de vinagre de arroz;
  • 50 ml de água;
  • 50 gramas de açúcar;
  • quinto de uma colher de chá de açafrão;
  • a mesma quantidade de sal marinho.

Preparar uma salada de vitaminas saudável é simples:

  1. Em uma panela pequena, prepare uma marinada de vinagre, açúcar, açafrão, sal e açúcar com água.
  2. Corte as fatias de rabanete, sal e coloque no dia.
  3. Transferir para os círculos de jarro e, em seguida, despeje a marinada.
  4. Esterilize e sele bem.

Então a salada pronta pode ser colocada em depósito na adega.

A receita original para salada de rabanete coreano com pêra

O kimchi de rabanete coreano é uma ótima receita com muitos ingredientes e sabor incomum. Produtos para fazer deliciosos petiscos asiáticos:

  • 2 kg de daikon;
  • 2 cenouras;
  • 1 pêra;
  • bando de cebolas verdes;
  • 25 g de gengibre;
  • yannim - 3 colheres grandes;
  • 50 ml de molho de soja;
  • 2 colheres grandes de sal e açúcar.

O método de preparação é simples:

  1. Descasque o vegetal, corte em cubos.
  2. Deite sal e açúcar no rabanete em uma panela ou tigela de esmalte.
  3. Mexa e deixe por 30 minutos, mexa a cada 10 minutos.
  4. Suco, que vai, deixe no valor de 50 ml, o resto despeje.
  5. Corte as cenouras em tiras, pique o gengibre.
  6. Pêra cortada em cubos, cebolas em pedaços com um comprimento de 5 cm.
  7. Adicione legumes picados à raiz e jannim.
  8. Adicione o suco e o molho de soja.
  9. Misture tudo, melhor com as mãos enluvadas.
  10. Coloque em um recipiente, tampe e fermentar por 2 dias.
  11. Depois de dois dias, você pode reorganizar na geladeira e comer rabanete pronto.

Este é um ótimo prato para os amantes da culinária estrangeira. Se há um desejo de surpreender os convidados - uma ótima maneira.

Kimchi de rabanete com gengibre e cebolinha

O kimchi de rabanete coreano é outra opção para fazer um delicioso prato raro. Produtos para cozinhar:

  • 2 kg de daikon;
  • 2 colheres grandes de sal e açúcar granulado;
  • raiz de gengibre - uma colher de sopa;
  • 4 talos de cebola verde;
  • 6 dentes de alho;
  • 100 gramas de pimenta vermelha em flocos;
  • 60 ml de molho de soja.

O método de cozimento não é complicado. Está disponível para qualquer fogão inexperiente:

  1. Dykon cortou em pequenos cubos.
  2. Coloque em uma tigela e misture com sal e açúcar.
  3. Deixe um pouco do suco para fazer a marinada, drene o resto.
  4. Pique o gengibre, cebolinha e alho.
  5. Para o rabanete adicione o gengibre, cebola, alho, molho de soja e 70 ml de suco.
  6. Misture bem.

Você pode servir imediatamente à mesa ou colocar na geladeira por 1-2 horas.

Conclusão

Rabanete em coreano é uma excelente receita para um lanche oriental, que há muito tempo se enraizou na mesa russa. Preparar um lanche é simples, mas é importante cumprir todas as proporções. O aperitivo é picante e, dependendo dos ingredientes e temperos adicionados, a nitidez pode ser mais ou menos intensa. Manter um lanche depende de um lugar legal. Para melhor marinar a cultura da raiz, recomenda-se inicialmente deixá-la por alguns dias para a fermentação em ambientes fechados à temperatura ambiente.

Assista ao vídeo: Diário da dieta #30 rabanete marinado + aviso (Fevereiro 2020).

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